Zľava!

Amarantové vločky BIO 250 g

3,90  3,50 

  • dátum spotreby: 24/01/2018
  • prirodzene bezlepková potravina
  • vysoký podiel bielkovín (približne 14%)
  • významný rastlinný zdroj lyzínu (esenciálna aminokyselina)
  • bohatý na vápnik, horčík a železo

Na sklade

Popis

  • neobsahuje lepok
  • jednoduchá príprava
  • vysoký obsah bielkovín
  • bohatý na vápnik, železo a horčík

Amarant (amaranth) je prirodzene bezlepková pseudoobilnina (podobne ako quinoa, pohánka). Semená amarantu sa používajú rovnako ako ryža alebo obilniny (príloha k jedlám, šaláty), prípadne sa melú na múku a používajú sa na výrobu bezlepkového pečiva. Obsahuje významný podiel bielkovín, a to približne o 30% viac ako ryža alebo raž. Ako jeden z mála rastlinných zdrojov je bohatý na esenciálnu aminokyselinu lyzín. Jedna porcia (100 g) pokryje zhruba 50 – 75% odporúčanej dennej dávky lyzínu u dospelého človeka. L-lyzín je nevyhnutný pri vstrebávaní vápnika, budovaní svalov, zotavovaní sa po chirurgických zákrokoch alebo zraneniach. Zúčastňuje sa pri produkcii telesných hormónov, enzýmov a protilátok.

Amarant je bohatý na vápnik. Jedna šálka surového amarantu obsahuje približne 298 mg vápnika. Pre porovnanie, šálka surovej ryže obsahuje 52 mg vápnika. Oproti iným bezlepkovým semenám obsahuje tiež oveľa viac horčíka (magnézia) a železa. Je tiež zdrojom vlákniny a polynenasýtených mastných kyselín.

Z botanického hľadiska patrí amarant k rodu Láskavec (Amaranthus sp.), ktorý zahŕňa viac než 60 druhov. Z toho tri druhy sa využívajú na produkciu semien. Amarant je jednoročná rastlina. V Afrike a Ázii sa iné druhy láskavca pestujú aj ako listová zelenina, ktorá je taktiež mimoriadne bohatá na výživné látky. Okrem toho má aj technické využitie pri produkciu papiera, farbív alebo kozmetických prísad. Niektoré druhy láskavca sa pestujú aj u nás ako okrasná rastlina.

AKO POUŽIŤ AMARANTOVÉ VLOČKY

Amarantové vločky sa používajú rovnako ako ovsené.

HISTÓRIA AMARANTU

Pre Aztékov, Mayov a Inkov v predkolumbovskom období bol amarant spolu s kukuricou a fazuľou jednou zo základných zložiek výživy. Po španielskej kolonizácii bolo však jeho pestovanie zakázané. Pestoval sa ďalej len v ťažko dostupných horských oblastiach Strednej a Južnej Ameriky. Do Európy bol privezený v 16. storočí ako okrasná rastlina. V nasledujúcich storočiach sa rozšíril aj do iných oblastí sveta. V Indii, Číne a vo vysokohorských himalájskych oblastiach sa stal dôležitou plodinou. V Európe sa najviac amarantu pestuje v Českej republike.

ĎALŠIE INFORMÁCIE

  • výrobca: Naturiq
  • poľnohospodárska produkcia: mimo EÚ

Ďalšie informácie

Energetická hodnota

Bielkoviny

Sacharidy

- z toho cukry

0,4 g

Tuky

- z toho nasýtené tuky

1,2 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Amarantové vločky BIO 250 g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…