Quinoa biela BIO 450 g

4,80 

  • prirodzene bezlepková potravina
  • vysoký podiel bielkovín, kompletné aminokyseliny
  • potrava Inkov, pestuje sa už 3000 rokov
  • jednoduchá príprava, podobne ako ryža
  • možno ju aj naklíčiť

Nie je na sklade

Pošlite mi upozornenie, keď bude tento tovar na sklade.

Popis

  • prirodzene bezlepková potravina
  • používa sa podobne ako obilniny (ryža, kuskus,…)
  • obsahuje až 14% bielkovín
  • ľahko stráviteľná

Quinoa je rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Využívajú sa jej semená, ktoré sa podobajú na obilniny, quinoa však botanicky medzi obilniny nepatrí. Je pestovaná už 3000 rokov a podľa archelogických dôkazov jej využívanie pastiermi a zberačmi siaha až do obdobia pred 7000 rokmi.

Z nutričného hľadiska má viacero výnimočných vlastností. Quinoa je prirodzene bezlepková potravina. Obsahuje vysoký podiel bielkovín (14 %), čo je viac než má väčšina obilnín (viac bilekovín na 100 kalórií obsahuje len divoká ryža a ovos). Nielen to, quinoa dokonca obsahuje všetky aminokyseliny vrátane esenciálnych (t.j. tých, ktoré si telo nedokáže samé vyrobiť). Ďalej je bohatá na horčík a železo. Neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľná.

AKO SA POUŽÍVA A PRIPRAVUJE QUINOA

Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža. Stačí ju zaliať vodou (približne 2 šálky vody na 1 šálku quinoy) a variť približne 14 – 18 minút. Podáva sa rovnako ako obilniny (ryža, kuskus,…). Dá sa pripraviť aj na sladko, ochutiť ovocím, orechami, medom a bude z nej výborná a ľahko stráviteľná raňajková kaša.

Quinoa sa môže aj naklíčiť, čím sa ešte viac zvýši jej výživová hodnota. Klíčením sa aktivujú prirodzené enzýmy a zvyšuje sa obsah vitamínov. Ku klíčeniu dochádza už po 2 – 4 hodinách po namočení vo vode. Naklíčená quinoa sa dá pridávať do šalátov a iných studených jedál.

    • uvarte podobne ako ryžu
    • podávajte ako prílohu k jedlám
    • pripravte na sladko ako raňajkovú kašu
    • naklíčte a pridajte do šalátov

Stiahnite si e-book s informáciami a receptami z quinoy od top talianskych šéfkuchárov (v angličtine): RECEPTY QUINOA

ZAUJÍMAVOSTI O RASTLINE QUINOA

Quinoa má veľmi dlhú históriu. Bola dôležitým zdrojom potravy pre pôvodných obyvateľov Andskej oblasti v Južnej Amerike. Španielski kolonizátori jej pestovanie obmedzovali, pretože bola súčasťou indiánskych náboženských rituálov. Inkovia boli nútení namiesto quinoy jesť pšenicu.

Kvôli jej nutričným hodnotám s ňou počíta aj NASA pri dlhodobých pobytoch na vesmírnych staniciach.

Quinoa je čoraz obľúbenejšia v USA, Európe a Japonsku. To spôsobilo rapídny nárast jej ceny. Na jednej strane je to nepríjemné pre konzumentov, na druhej strane to však umožňuje prežitie a návrat roľníkov do horských oblastí Ánd (pestuje sa prevažne v nadmorskej výške 2500 – 4000 m.n.m.).

ĎALŠIE INFORMÁCIE

  • výroca: Naturiq
  • krajina pôvodu: Bolívia

Ďalšie informácie

Energetická hodnota

Bielkoviny

Sacharidy

Tuky

Vláknina

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Quinoa biela BIO 450 g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Možno by sa Vám páčilo…