Quinoa červená BIO 250 g

3,60 

  • prirodzene bezlepková potravina
  • vysoký podiel bielkovín, kompletné aminokyseliny
  • potrava Inkov, pestuje sa už 3000 rokov
  • jednoduchá príprava, podobne ako ryža
  • krásna červená farba pre vizuálne lákavé jedlá

Nie je na sklade

Pošlite mi upozornenie, keď bude tento tovar na sklade.

Popis

Červená quinoa má veľmi podobné nutričné hodnoty ako jej biela „kolegyňa“. Môže byť mierne chrumkavejšia. Vďaka jej zvláštnej červenej farbe sa s ňou v kuchyni môžete kreatívne vyšantiť a pripraviť vizuálne atraktívne jedlá.

Quinoa je rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Využívajú sa jej semená, ktoré sa podobajú na obilniny, quinoa však botanicky medzi obilniny nepatrí. Je pestovaná už 3000 rokov a podľa archelogických dôkazov jej využívanie pastiermi a zberačmi siaha až do obdobia pred 7000 rokmi.

Z nutričného hľadiska má viacero výnimočných vlastností. Quinoa je prirodzene bezlepková potravina. Obsahuje vysoký podiel bielkovín (14 %), čo je viac než má väčšina obilnín (viac bielkovín na 100 kalórií obsahuje len divoká ryža a ovos). Nielen to, quinoa dokonca obsahuje všetky aminokyseliny vrátane esenciálnych (t.j. tých, ktoré si telo nedokáže samé vyrobiť). Ďalej je bohatá na horčík a železo. Neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľná.

AKO SA POUŽÍVA A PRIPRAVUJE QUINOA

Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža. Stačí ju zaliať vodou (približne 2 šálky vody na 1 šálku quinoy) a variť približne 14 – 18 minút. Podáva sa rovnako ako obilniny (ryža, kuskus,…). Dá sa pripraviť aj na sladko, ochutiť ovocím, orechami, medom a bude z nej výborná a ľahko stráviteľná raňajková kaša.

Quinoa sa môže aj naklíčiť, čím sa ešte viac zvýši jej výživová hodnota. Klíčením sa aktivujú prirodzené enzýmy a zvyšuje sa obsah vitamínov. Ku klíčeniu dochádza už po 2 – 4 hodinách po namočení vo vode. Naklíčená quinoa sa dá pridávať do šalátov a iných studených jedál.

  • uvarte podobne ako ryžu
  • podávajte ako prílohu k jedlám
  • pripravte na sladko ako raňajkovú kašu
  • naklíčte a pridajte do šalátov

ZAUJÍMAVOSTI O RASTLINE QUINOA

Quinoa má veľmi dlhú históriu. Bola dôležitým zdrojom potravy pre pôvodných obyvateľov Andskej oblasti v Južnej Amerike. Španielski kolonizátori jej pestovanie obmedzovali, pretože bola súčasťou indiánskych náboženských rituálov. Inkovia boli nútení namiesto quinoy jesť pšenicu.

Kvôli jej nutričným hodnotám s ňou počíta aj NASA pri dlhodobých pobytoch na vesmírnych staniciach.

Quinoa je čoraz obľúbenejšia v USA, Európe a Japonsku. To spôsobilo rapídny nárast jej ceny. Na jednej strane je to nepríjemné pre konzumentov, na druhej strane to však umožňuje prežitie a návrat roľníkov do horských oblastí Ánd (pestuje sa prevažne v nadmorskej výške 2500 – 4000 m.n.m.).

Energetická hodnota1591 kJ/ 380 kcal
Bielkoviny14 g
Sacharidy70 g
Tuky6 g
Vláknina8 g
Vápnik40 mg
Železo4 mg
Sodík10 mg

ĎALŠIE INFORMÁCIE

  • výroca: Allnature, Česká republika
  • krajina pôvodu: Bolívia

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Quinoa červená BIO 250 g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.